創業120年の老舗 志まや味噌の大人気おかず味噌（すだち・鯛・梅）ギフトBOX

徳島土産に人気のおかず味噌詰め合わせギフトBOX。

ご飯のおかずやおにぎりの具、野菜スティックなどに付けてお召し上がりください。

鯛みそ

おかず味噌の最高峰。天然鳴門鯛の身をたっぷり入れて甘く炊き込んでいます。

お子さまに人気。おにぎりの具材やごはんのおともにいかがでしょうか。

梅みそ

柔らかい梅肉と食感の良い刻み梅。2種類の国産の梅を贅沢に使用し、鰹の香りと味噌のコクがうまみを引き立てます。

カリカリ梅の食感と練り梅のまろやかさをお楽しみいただけます。

すだちみそ

徳島県産のすだちの皮をふんだんに使っています。 ちょっと甘口で、さわやかな香りのおかず味噌です。

ごはんのおともだけではなく、温かいご飯やおにぎりの具、焼きおにぎりとしておすすめです。

志まや味噌について

徳島のお殿様「蜂須賀公」に献上されたことから名付けられた「御膳味噌」。 その独自の風味を守り続けている志まや味噌は、明治32年に糀屋として創業、120年以上の歴史をもつ老舗の味噌屋です。 創業以来、「量を追わず、質を追う」の下、丁寧な味噌造りを心がけています。

志まやのお味噌

人気の御膳味噌は、大豆に対する糀歩合が11～13割が一般的ですが、志まや味噌の御膳みそは糀歩合を14～16割までもっていくことにより、糀の甘味がよく出た仕上がりとなっています。 また、熟成期間が半年～1年と長いため、塩かどが取れ、かつコクのある味となり香り・風味ともにすばらしい味わいとなっています。蒸したお米が糀になるまでは、機械まかせではなく昔ながらの手作業を続けています。