ものがたり
美味フーヅ
創業者の原さんは小さい頃から母親が手作りしたドレッシングを食べていたことでドレッシング愛が強くなり、特に夢中になるきっかけとなったのが、社会人になって最初の赴任先である徳島の百貨店で販売していたドレッシングとの出会いでした。
創業するまでに実に4つの食品会社を渡り、仕事をしていく中で徐々にドレッシングを自らの手で作りたいという思いが芽生え、2010年に徳島県鳴門市の小鳴門海峡近くで開店するに至りました。
初期は5種類のドレッシング作りからスタート。1番最初に作ったドレッシングは、現在も人気のオリジナルドレッシングで、当時は自宅で研究・作業することもありました。
常に上を目指して約10回リニューアルし、貪欲に精度を高め、今もなお進化し続けています。
美味しさの秘訣
原さんのドレッシング作りのポイントは3つあります。
①塩分控えめ
②シンプルなこと
③できる限り自然なものを使うこと
この3つを常に心がけながら、日々商品作りに取り組んでいます。
美味フーズの取引先は全国展開するファミリーレストランや首都圏で複数のレストラン展開をする「GRIP SECOND」、ラグジュアリーリゾートホテルなどで、ドレッシングの質の高さが認められ卸先販売しています。
私たちは原さんのドレッシングやトマトケチャップソースに対する愛や情熱に深く感銘を受け、期待を裏切らない品質と美味しさに魅了されて、この度お取り扱いするに至りました。
