【残り1個】甘みと栄養がギュッと詰まった『育てるキウイ』
¥980
徳島県内最大のキウイ産地として知られている佐那河内村の豊かな自然の中で栽培されたキウイ。
水捌けのよい傾斜地と標高が高いため昼夜の温度差が大きい気候環境は、キウイの甘みを最大限に引き出す、栽培に理想的な地域です。
3年前に出会い収穫をさせてもらっているキウイ農家歴40年以上の東野弘之さん・美澄さんご夫妻は、1997年から果樹オーナーをはじめて今年で27年目になります。
東野さんのキウイは、成長ホルモン剤を一切使用せず、出来るだけ自然に近い形で育てられる「環状剥皮（かんじょうはくひ）法」という農法で栽培されています。
環状剥皮法は、実をつけた樹の一部の枝皮をぐるりと環状に剥ぎ取ることで、葉でつくられた栄養分を果実に集中させる方法です。
手間がかかり収穫数が少なくなってしまいますが、栄養が豊富に行き渡ることで糖度が高く、非常に濃厚で深みのある味わいが特長です。
自然なプロセスで栽培するので安心してお召し上がりいただけます。
〜育てる楽しみ〜
樹から収穫したてのキウイをお届けするため、ご自身での追熟作業が必要になります。
これが、スーパー等で販売されているキウイとは一味違う、『育てるキウイ』の名の由来です。
【キウイの追熟方法】
〜美味しいキウイの育て方〜
①ポリエチレンの袋(スーパーのレジ袋がそれにあたります)に
りんごと一緒にキウイを入れます。
②袋の口を軽く縛る程度に閉じます。
③気温15～20度くらいの日が当たらない場所に保存します。
果実の表面を触ってみて「耳たぶ」ほどの柔らかさになれば食べ頃です♪
〈注意事項〉
・ビニール袋に密閉しないようにしてください。蒸れて品質が損なわれる場合があります。
・冷蔵庫には入れないでください。追熟が進みません。
ご自身のお好みの固さや甘さに調整できるのも『育てるキウイ』の魅力です！
ぜひチャレンジしてみてください。
東野さんご夫妻のキウイは、他にはない特別な甘さがあると好評で、徳島市で手作りジャム店を営む「yoko's jam tea」や、
佐那河内でお馴染みの「山神果樹薬草園」のキウイジャムに使われています。
さらに、農園では収穫体験などを通じて消費者とのつながりを大切にし、キウイ作りへの思いやこだわりを感じられるような活動を行っています。自然の力と手間を惜しまず育て上げた、特別なひと品です。
限定30セットの販売です。
【内容量】
1セットあたり大玉キウイ5玉（約650〜750g）