創業120年の老舗 志まや味噌の大人気おかず味噌（鯛・すだち）と鳴門わかめの味噌汁詰め合わせ

おかずみそとフリーズドライのおみそ汁が入ったギフトボックス。

バラエティ豊かな味わいをお好みにあわせていかがでしょうか。

鯛みそ

おかず味噌の最高峰。天然鳴門鯛の身をたっぷり入れて甘く炊き込んでいます。

お子さまに人気。おにぎりの具材やごはんのおともにいかがでしょうか。

すだちみそ

徳島県産のすだちの皮をふんだんに使っています。 ちょっと甘口で、さわやかな香りのおかず味噌です。

ごはんのおともだけではなく、温かいご飯やおにぎりの具、焼きおにぎりとしておすすめです。

鳴門わかめのおみそ汁

国産のお米と大豆で仕込んだ甘味とコクのある御膳みそを使用。

天然だしに鳴門わかめと油揚げ、ねぎで仕上げています。

お湯を注ぐだけで、ちょっと贅沢な味噌汁の出来上がりです。

志まや味噌について

徳島のお殿様「蜂須賀公」に献上されたことから名付けられた「御膳味噌」。 その独自の風味を守り続けている志まや味噌は、明治32年に糀屋として創業、120年以上の歴史をもつ老舗の味噌屋です。 創業以来、「量を追わず、質を追う」の下、丁寧な味噌造りを心がけています。

志まやのお味噌

人気の御膳味噌は、大豆に対する糀歩合が11～13割が一般的ですが、志まや味噌の御膳みそは糀歩合を14～16割までもっていくことにより、糀の甘味がよく出た仕上がりとなっています。 また、熟成期間が半年～1年と長いため、塩かどが取れ、かつコクのある味となり香り・風味ともにすばらしい味わいとなっています。蒸したお米が糀になるまでは、機械まかせではなく昔ながらの手作業を続けています。