老舗お味噌食べ比べセット
健康と美味しさを追求した無添加のお味噌と、贅沢な食卓を彩るおかず味噌が詰まっています。
伝統と自然の恵みを活かして作られた井上味噌醤油の常盤味噌と御膳ねさし。どちらも豊かな風味と深いコクが特徴で、毎日の料理を一層美味しく仕上げます。
さらに、志まや味噌が作るおかず味噌の鯛と梅がセットに。鯛の風味豊かな味噌は、食欲をそそる一品。梅は爽やかな酸味が絶妙で、ご飯のお供やおつまみに最適です。
素材にこだわった4種類の味噌が、日々の食卓を彩り、健康と美味しさをお届けします。
＊常盤味噌
明治八年の創業当時より受け継がれる手仕事のすべてが詰まった本格味噌。創業時の屋号である「トキワ味噌」の名前と同じ商品名を称していることから、実直に味噌づくりに向き合った先人達の「知恵と工夫」が積み重なり、古来の伝統技術で仕込まれた井上味噌を代表する味噌です。 やや甘口で上品な風味と旨味が特徴で、不必要な雑味が少ないため、おむすびにそえたり、野菜スティックにつけたりなどそのまま食べるのが一番のおすすめです。もちろんお味噌汁でも美味しく召し上がれます。
＊御膳ねさし
「御膳味噌」をさらに木樽で５年以上の歳月をかけて天然醸造した味噌。 長期熟成が醸し出すコクとまろやかな酸味のなかに、キリッとした後味も感じられ、醤油にも近い奥深さを感じさせる味噌です。味噌汁にするとその深いコクが味わえます。 酵母・酵素の活動が落ち着きつつあり、加熱の影響が少ないことから、味噌汁だけでなく煮込み料理やソースなどの隠し調味料として重宝します。
＊鯛みそ
おかず味噌の最高峰。天然鳴門鯛の身をたっぷり入れて甘く炊き込んでいます。 お子さまに人気です。おにぎりの具材やごはんのおともにおすすめ。
＊梅みそ
柔らかい梅肉と食感の良い刻み梅。 2種類の国産の梅を贅沢に使用し、鰹の香りと味噌のコクで仕上げました。カリカリ梅の食感と練り梅のまろやかさをお楽しみいただけます。