あわい商店の人気商品「上勝阿波晩茶」
今年は収穫前の段階から農家さんと畑を耕して、7月の収穫に向けて準備を行なっています。
上勝阿波晩茶はお茶の中でも珍しい乳酸発酵茶として注目を集めいていますが、生産者の高齢化と後継者問題があります。
私たちは整備されていない畑にも出向き、少しでも生産量を増やせるような活動を行なっています。
上勝阿波晩茶の魅力を発信するとともにお茶作りの背景にも興味を持ってもらえたら嬉しいです。
今年の収穫は7月22日、23日を予定しています。この日は茶葉の収穫から伝統製法で茶擦りや樽に詰める作業を行います。もし興味のある方がいましたら是非いらしてください。
大自然に囲まれた徳島県上勝町で作るお茶作りは貴重な体験とともに良い思い出になること間違いなしです。
徳島県上勝町
イベント出展のお知らせです。 今週末の3月7日(土)・8日(日)、JR大阪駅直結の「KITTE大阪」にて開催される『MIKETSU-STYLE ポップアップ in 大阪！』に、あわい商店も参加させていただくことになりました！ ■ 「MIKETSU-STYLE（ミケツスタイル）」とは？ 古来、皇室に海産物や農産物などの「御食（みけ）」を献上した国々を指す「御食国（みけつくに）」。 今回のイベントは、その伝統的な哲学を現代にアップデートし、厳選された珠玉の食材や美しい工芸品を五感で楽しむポップアップイベントです。 あわい商店が大切にしている「生産者のもとへ自ら足を運び、本当にいいものだけを厳選する」という想い。 まさにこの「MIKETSU-STYLE」のコンセプトに共鳴する、徳島の誇れる3つのラインナップをお持ちします。 出展ラインナップのご紹介 ① 上勝阿波晩茶（100g茶葉 / ティーバッグ） 徳島・上勝町の山深い地で、夏に手摘みし乳酸発酵させて作られる、世界でも珍しい「後発酵茶」。 店主自ら茶畑を訪ね、その独特の製法と、体に染み渡るような優しい酸味を確かめてきました。日常の「あわい（間）」に寄り添う、徳島の宝物です。 ② 阿波の塩（大粒 /...
このたび、私たちの商品が、無印良品（株式会社良品計画）が運営する地域産品マーケット「諸国良品」にて取り扱いがはじりました。 「諸国良品」は、全国各地の“その土地ならではの食と暮らし”を、作り手の想いや背景とともに紹介するオンラインストアです。徳島の自然と人の手仕事から生まれた、あわい商店の 「AWA SEA SALT」 と 「鱧のパスタソース」 が採用いただきました。 生産の物語を大切にする無印良品の理念と、地域の豊かさを未来へつなぐあわい商店の想いが重なり、さらに多くの方々へ徳島の魅力をお届けできるようになりました。 ぜひ「諸国良品」公式サイトからご覧ください。https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/section-top/shokoku AWA SEA SALTはこちら 鱧のパスタソース トマト＆ガーリックはこちら 鱧のパスタソース オリーブオイル＆ガーリックはこちら
