人気商品「鱧のパスタソース」（トマト&ガーリック／オリーブオイル&ガーリック）が、2025年7月10日付で『とくしま特選ブランド』に認定されました。今後は徳島県の公式SNSでの発信や、ふるさと納税の返礼品としてもご紹介いただく予定です。 ぜひご期待ください。   トマト＆ガーリックはこちら オリーブオイル＆ガーリックはこちら    

7月末、上勝町にて今年の阿波晩茶の収穫を行いました。猛暑のなか、ときおり雨も降る不安定な天気でしたが、無事すべての茶葉を摘み終えることができました。 収穫を行うのは、山の中の自然に囲まれた急斜面の茶畑。まっすぐには立っていられないほどの傾斜に、しっかりと根を張って育った茶葉たちは、太陽の光と山の空気をたっぷり浴びて、とても元気な様子でした。     炎天下での作業は体力を奪われる一方で、合間に降る雨が少しだけ涼を運んでくれる。そんな自然のリズムの中で、一枚一枚を手で摘む作業は、地道でありながらもとても心に残るものでした。 阿波晩茶は、夏に摘んだ茶葉を乳酸菌の力で発酵させて作る「後発酵茶」です。収穫が終わったあとは、すぐに茶葉の選別・煮出し・茶もみ・樽詰めという発酵の仕込み作業に入ります。 この手間ひまかけた工程が、阿波晩茶ならではのやさしい酸味と香りを生み出します。まさに、“自然と人の手の共同作業”によってできあがるお茶です。 これから約1ヶ月かけて発酵を経たのち、また皆さまの元へ、特別な一杯としてお届けできる日を楽しみにしています。 最後になりましたが、収穫にご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました！

6月1日（日）、フジテレビ『Mr.サンデー』の「老化と若返り」の特集（2025年6月1日放送）で、上勝阿波晩茶が「オートファジー効果の高いお茶」として紹介され、大きな反響をいただいております。番組をご覧いただいた多くの方からのご注文やお問い合わせ、心より感謝申し上げます。 阿波晩茶は、これまでヒスタミンと関連したアレルギー症状の緩和に役立つ可能性が示唆されてきましたが、今回オートファジー効果が加わり、健康維持における新たな可能性が広がったことが注目されています。 ただ、阿波晩茶は生産農家の減少に伴い生産量が非常に限られており、希少性の高い商品です。私たちはこれからも変わらず、皆様に丁寧にお届けできるよう努力してまいります     今回の『Mr.サンデー』の特集は、YouTubeでも一部をご覧いただけます。阿波晩茶については15分あたりから紹介されていますので、ぜひご覧ください。 ▶︎ Mr.サンデー「老化と若返り」特集（2025年6月1日放送）

現在、ご注文が大変混み合っており、商品の発送に通常よりお時間を頂戴しております。お客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解・ご容赦賜りますようお願い申し上げます。

清水寺が主催する「OKAGESAN」は、日本の歴史や文化を次世代へと継承し、未来を創造するプロジェクトです。 その一環として、毎月28日に開催される「1000 Market」に、あわい商店も参加することとなりました。   清水寺の境内で、様々な伝統工芸や文化、持続可能な商品が大集合します。 全国各地からの出店者とともに、あわい商店の商品を世界中の皆様にお届けします。 京都を訪れる際やお近くにお住まいの方は、ぜひ足を運んでみてください。   開催日は毎月28日です。詳細は公式サイトをご覧ください。

いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 当店の年末年始休業および商品の出荷についてご案内いたします。   年末年始休業は、「12月29日（日）～1月4日（日）」です。   休業期間中はご注文対応、出荷業務をお休みいたします。各種対応につきましては、年明けの営業開始日2025年1月5日（日）より、順次進めてまいります。 ※ご注文は、お休み中も随時承っております。  

"上勝阿波晩茶"に魅力を感じていただき、「四国の朝ごはん」というセット商品の一品として採用されることが決まりました。

　 ニューヨークにある日本食スーパー‘mogmog Japanese market ‘とJR四国のコラボレーションによる「四国フェア2024」が9/24-10/13の期間で現地ニューヨークにて開催されます。そこで弊社のPBである「上勝阿波晩茶」が出品されることになりました！   手塩にかけて作った晩茶が海を渡りアメリカの方々にも手に取っていただけると思うと胸が高鳴ります。あわい商店のコンセプトである地域から日本全国・海外へいいものを発信するという良い機会をいただけたことに感謝いたします。＊詳細はこちら

皆さま、こんにちは！6月25日より蔦屋書店 湘南T-SITEでのポップアップがスタートしました。