特集
鱧(ハモ)のパスタソース
京都の料亭が愛した逸品を、一皿のパスタに。
「徳島の本当の贅沢を、もっと身近に。」
全国有数の水揚げ量を誇る徳島県阿南市の鱧。
その多くは京都などの都市部へ高級食材として出荷され、
地元でもなかなか口にする機会が少ない希少な魚です。
「あわい商店」は、この滋味豊かな鱧を、
もっと自由に、もっと日常的に楽しんでほしい
という想いから、無添加のパスタソースに仕立てました。
3つのこだわり
① 阿南産「天然鱧」の圧倒的な存在感
北の脇漁港で水揚げされた新鮮な鱧を、職人が目視で確認しながら手作業で丁寧に瓶詰め。
レトルトとは思えない、
鱧本来のふっくらとした身の食感と旨味を
閉じ込めました。
② 身体に優しい「完全無添加」
保存料や化学調味料は一切使用していません。
加圧加熱殺菌により、素材の良さを引き出しながら安心してお召し上がりいただける品質を実現しました。
③ 美容と健康に嬉しい、海の栄養源
高タンパク・低カロリーでありながら、
コラーゲンやDHA、ビタミンAが豊富。
忙しい毎日のなかで、
自分を労わる「美の食事」としても最適です。
商品
2つのフレーバー紹介
鱧（ハモ）の贅沢パスタソース
湯がくだけで、鱧のごちそう
瓶の蓋を開けた瞬間に広がるガーリックの香りと、
ふっくらとした鱧の身の食感は、
あなたの食卓を少しだけ贅沢な
「産地直結のレストラン」へと変えてくれるはずです。
徳島の自然の恵みと、職人の丁寧な手仕事。
その「あいだ（あわい）」にある物語を、
ぜひ一皿のパスタとともに味わってみてください。
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