Tsumugi Nori Vert Rayé "Dodo"

Un chef-d'œuvre qui exhale le parfum de la mer, créé par des pêcheurs

Parmi les nombreuses variétés d'algues vertes, le « suji aonori » se distingue des feuilles d'aosa et de nori.

Son principal atout réside dans l'arôme intense et sauvage qui s'en dégage dès l'ouverture du flacon.
Ce parfum si particulier est né à l'embouchure du fleuve Yoshino, dans la préfecture de Tokushima.

Cette algue ne pousse que dans les eaux saumâtres où se mélangent eau de mer et eau douce, et possède une texture délicate et un parfum envoûtant, différents de ceux des algues noires.

Elle ne peut être produite que lorsque la qualité de l'eau, la température de l'eau et le niveau de stress dû aux marées sont tous réunis.

Au lieu de pousser dans un environnement calme, l'algue est exposée au froid, au vent et aux vagues, ce qui lui confère une saveur puissante.

Nous sommes confrontés au débit des rivières, au flux et au reflux des marées, et au changement des saisons.
L'intervention humaine est évitée plus que nécessaire, et les arbres sont surveillés discrètement pendant leur croissance, s'adaptant aux changements de l'environnement.

Les nutriments charriés par le fleuve, la force des marées, les différences de température… Chacun de ces éléments se superpose sans précipitation ni contrainte.

Nous ne ménageons aucun effort pour vous offrir le doux et élégant « parfum de la mer », créé en harmonie avec la nature de la rivière Yoshino.

Comment déguster délicieusement les algues vertes rayées

Le Tsumugi no Suji Aonori peut être utilisé dans une variété de plats, aussi bien japonais qu'occidentaux.

Le plus important est de ne pas le surchauffer.
Il suffit d'en saupoudrer juste avant de servir et cela transformera n'importe quel plat ordinaire en festin.

Un plat spécial aux senteurs marines.

Même si vos journées passent vite, savourez ce plat exceptionnel qui vous embaumera des senteurs de la mer.

— Une pincée sur du riz fraîchement cuit. Le parfum de la mer qui se mêle à la vapeur est un luxe qui touche profondément le cœur des Japonais.

-Pour finir le riz avec un œuf cru
La douceur riche de l'œuf et le goût légèrement amer de l'algue verte se combinent pour créer une saveur qui rappelle le plat final d'un restaurant japonais traditionnel.

- Pour le poisson blanc sauté ou en tempura
Dégustez-le simplement avec du sel et des algues vertes, qui font vraiment ressortir la saveur des ingrédients.

À déguster avec du fromage et des pâtes.
Ce n'est pas seulement pour la cuisine japonaise, mais aussi pour les herbes et épices de haute qualité.

- Noix de coco verte rayée sur pommes de terre
Dégustez-le avec des pommes de terre vapeur. C'est également délicieux avec du fromage frais.

- Parfait aussi pour les gourmands <br>Ces sablés ont un doux parfum d'océan et un équilibre exquis entre le sucré et le salé.

Ce n'est pas un goût trop prononcé, mais il est assurément mémorable. La véritable valeur du suji aonori réside dans l'élégant arrière-goût qu'il laisse sur l'ensemble du plat.

Contenu du produit

【matières premières】
Noix de coco verte rayée (Yoshinogawa, préfecture de Tokushima)

[Contenu]
5 g

【date d'expiration】
18 juillet 2026

[Comment économiser]
Conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l'humidité, dans un endroit frais et sombre.

[Fabricant]
Tsumugi Co., Ltd. 599-2 Nagahara, Matsushige-cho, Itano-gun, préfecture de Tokushima

[Vendeur]
Awai Co., Ltd. 1-90 Kamezaki, ville d'Anan, préfecture de Tokushima