[Limité à 50 pièces] Pousses de bambou bouillies avec la peau (de la ville d'Anan, préfecture de Tokushima)

Nous proposons désormais une quantité limitée d'ingrédients de saison, qui ont connu un grand succès l'an dernier !
Nous avons reçu une livraison spéciale de pousses de bambou bouillies fraîchement récoltées.

Les pousses de bambou Anan sont très douces

En faisant bouillir les pousses de bambou dans l'eau avec leur peau, puis en les emballant immédiatement sous vide, on rehausse leur saveur et leur arôme.
Comme son amertume a été éliminée, il peut être cuisiné tel quel, ce qui le rend très pratique.
Ajoutez-le à votre répertoire avec des plats tels que le Wakatake-ni, le Tosa-ni, le tempura et le takikomi gohan (riz cuit avec des légumes).

La préfecture de Tokushima est réputée pour ses pousses de bambou et s'enorgueillissait autrefois d'être la première productrice du pays, la majeure partie de la production provenant des villes de Fukui et de Niino, dans la municipalité d'Anan. Nous vous présentons aujourd'hui les pousses de bambou de la ville de Niino.

Cette offre est valable pour une durée limitée, jusqu'à fin mai.

N'hésitez pas à goûter par vous-même la saveur unique des pousses de bambou de saison !

*Référence de la recette

Pousses de bambou bouillies dans de la sauce Tosa

【matériel】

• 150 g de pousses de bambou bouillies
• 1 tasse de flocons de bonite • 1 tasse d'eau (A)
• 1/2 cuillère à soupe de sucre (A)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (A)
• 1 cuillère à soupe de saké de cuisine (A)
• 1 cuillère à soupe de mirin (A)

【Comment faire】

①Coupez les pousses de bambou en morceaux de la taille d'une bouchée.

② Combiner (A) dans une casserole et porter à ébullition, puis ajouter ①, couvrir d'un couvercle et laisser mijoter lentement à feu doux à moyen.

3. Mettez les flocons de bonite dans une autre casserole et faites-les cuire à feu doux. Une fois refroidis, enveloppez-les dans du papier absorbant et malaxez-les jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

④ Lorsque le bouillon de ② a presque évaporé, ajoutez ③ et mélangez jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.

Pousses de bambou grillées au beurre et à la sauce soja

【matériel】

• 200 g de pousses de bambou bouillies
• 1 cuillère à café d'huile à salade
• 10 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja

【Comment faire】

①Coupez les pousses de bambou en fines rondelles.
② Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faire frire les pousses de bambou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et dorées.
3. Ajoutez la sauce soja et mélangez bien, puis ajoutez le beurre et mélangez à nouveau. Servez dans un plat de service et c'est prêt.

Contenu du produit

【matières premières】
pousses de bambou
[Origine des matières premières]
Préfecture de Tokushima (ville d'Anan)

[Contenu]
250-300 g (avec la peau)

【date d'expiration】
30 juin 2025

[Comment économiser]
Veuillez conserver au réfrigérateur à une température inférieure à 10°C.

[Fabricant]
Nishiji Foods Co., Ltd. 121 Taniguchi, Niinocho, ville d'Anan, préfecture de Tokushima

[Vendeur]
Awai Co., Ltd. 1-90 Kamezaki, ville d'Anan, préfecture de Tokushima