[Nouveau thé, récolte 2025] Kamikatsu Awa Bancha, sans pesticides, 50 g

Le nouveau thé Awa Bancha est cueilli fin juillet et subit une fermentation lactique, un séchage au soleil et un tri jusqu'à fin septembre, avant d'être enfin mis en vente !

Ce thé rare, fermenté à l'acide lactique, est entièrement fabriqué à la main pendant les fortes chaleurs de l'été, et infusé dans des fûts. Sa très faible teneur en caféine le rend accessible à tous, des bébés aux personnes âgées. Il est réputé pour ses bienfaits, notamment l'amélioration du transit intestinal, la réduction des allergies au pollen et la prévention du diabète. Il a été présenté à l'université de Tokushima et à la télévision.

Mettez une petite poignée de feuilles de thé (environ 3 à 4 g) dans une théière et versez de l'eau à 80-90 °C. Après quelques minutes, le thé prendra une couleur jaune doré et sera prêt à être dégusté.

Il est possible que des fibres de palmier se retrouvent dans les feuilles de thé lors du frottement. Rassurez-vous, cela n'altère en rien le produit.

À propos de Kamikatsu Awa Bancha

L'Awa Bancha est un thé au goût unique, produit dans la région montagneuse de la préfecture de Tokushima. Il est bouilli, infusé puis fermenté grâce à des bactéries lactiques. Même à l'échelle mondiale, la fermentation lactique est une technique rare. Ce thé étant riche en acide lactique, il est naturellement bénéfique pour la santé. Il suscite également un intérêt croissant en tant que moyen de préserver les techniques ancestrales de fabrication du thé et constitue un précieux témoignage de la culture culinaire japonaise liée au thé. Il a été inscrit au patrimoine culturel immatériel important du Japon en mars 2021.

Caractéristiques du thé

Le thé Kamikatsu Awa Bancha possède une acidité rafraîchissante grâce à une méthode unique de fermentation lactique. Chaque foyer de Kamikatsu récolte son thé et la méthode d'infusion varie légèrement, ce qui confère à ce thé des arômes et des saveurs différents. C'est pourquoi nous vous recommandons d'essayer différents thés pour trouver votre marque préférée.

Il existe d'autres fonctionnalités également.

-Il contient très peu de caféine, il est donc sans danger pour les bébés et les femmes enceintes.

- Contient des ingrédients anti-allergiques qui aident à réduire les réactions allergiques au pollen, à la rhinite et à d'autres allergies (les résultats individuels peuvent varier).

• Thé biologique entièrement sans pesticides

Kamikatsu Awa Bancha d'Awai Shoten

Ma première rencontre avec le thé Kamikatsu Awa Bancha remonte à quatre ans. Je m'en souviens encore comme d'une expérience saisissante et émouvante. Le paysage où poussent les théiers n'était pas celui, soigné et bien entretenu, que j'avais imaginé ; les arbres poussaient à l'état sauvage, chacun à sa manière, si bien qu'un profane n'aurait pas su les repérer. J'étais fasciné par la vitalité des bourgeons du Bancha, forts, robustes et débordants d'énergie.

Nous travaillons en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux, que nous soutenons et dont nous apprenons chaque jour davantage sur le thé. C’est pourquoi nous pouvons recommander ce produit en toute confiance ; il s’agit d’ailleurs de notre produit le plus vendu.

Nous continuerons à faire rayonner le Kamikatsu Awa Bancha dans le monde entier grâce à la production de thé, et nous nous efforcerons de surmonter les difficultés telles que la baisse de la production due au vieillissement de la production et la question de la succession.

Contenu du produit

【matières premières】

Feuilles de thé (produites à Kamikatsu, préfecture de Tokushima)

[Contenu]

50 g

【date d'expiration】

Nous livrerons des articles dont la durée de conservation est de 180 jours ou plus.

[Comment économiser]

Évitez la lumière directe du soleil, les températures élevées et l'humidité, et faites attention aux odeurs persistantes.

[Vendeur]

Awai Co., Ltd. 1-90 Kamezaki, ville d'Anan, préfecture de Tokushima

[Fabricant]

Awai Co., Ltd. 1-90 Kamezaki, ville d'Anan, préfecture de Tokushima