Sel de mer AWA Gros sel (petits grains) 100 g

Le sel naturel le plus beau et le plus doux des meilleures mers du Japon

La côte est bleue de la préfecture de Tokushima, face au canal de Kii
Située dans le parc national côtier de Murotoran, l'eau de mer est pompée depuis la côte de Nakabayashi, que l'Agence de l'environnement a surnommée « la plus belle mer du Japon », et est cuite lentement à l'aide d'une méthode de cuisson traditionnelle dans une marmite en fer et au feu de bois.

●Comment le sel est fabriqué

Le sel marin AWA est produit en pompant l'eau de mer au large de la côte de Nakabayashi, dans la préfecture de Tokushima, puis en la concentrant lentement dans un bassin de concentration pendant 4 à 5 jours, jusqu'à atteindre une salinité de 3 % à 20 %. Après décantation des impuretés, la concentration en sel est portée à 34-35 % dans un bain de cuisson où le sel cristallise.

C’est ainsi que le sel naturel « Awa » est élaboré, avec son goût naturel et doux.

Lors de la phase de finition, nous utilisons une centrifugeuse et inspectons manuellement le sel à deux reprises afin de contrôler rigoureusement sa qualité et de garantir la livraison d'un sel sûr.


Ce sel naturel est composé à 100% d'eau de mer et est élaboré avec soin et minutie. Il se caractérise par sa texture onctueuse que l'on perçoit dès la première gorgée.

Contenu du produit

【matières premières】
Eau de mer (préfecture de Tokushima)

[Contenu]
100 g

[Comment économiser]
Conserver à température ambiante

[Vendeur]

Awai Co., Ltd. 1-90 Kamezaki, ville d'Anan, préfecture de Tokushima

[Fabricant]

Atelier du sel Association coopérative de pêche Nakabayashi